Часто в повседневной жизни мы встречаемся с таким словом, как кейтеринг. Обратимся к этимологии данного понятия. Трактовка слова "кейтеринг"встречается в английском языке. В англоязычных словарях "catering" толкуется, как выездной ресторан. Такие заведения занимаются организацией модных на сегодня выездных фуршетов или банкетов, и прочих мероприятий, где приветствуется красивый стол с закусками и едой.
Кейтеринг имеет довольно старинные корни. Придумал такое мероприятие как кейтеринг - это Жан-Франсуа Ватель, служащий при дворе короля Людвига. Ватель прославился тем, что был талантливым организатором выездных трапез короля.
На сегодня термин "кейтеринг" рассматривается больше, чем простой выездной банкет. Мероприятие включает всебя: организацию любой еды по различным поводам: свадьбы, юбилеи. Отдельным направлением кейтеринга считаются мероприятия связанные с бизнесом – это переговоры, корпоративы и др. Различаются формы и виды такого мероприятия, из которых можно выделить: обеды для офисных сотрудников ,бизнес-ланчи, выездные корпоративы, во время конференций или семинаров приятные кофе-брейки.
Кейтеринг является характерной областью HoReCa, это обусловлено целым рядом особенных требований.
Это:
кейтеринговой компании необходимо обладать набором особого оборудования.
профессионализм поваров и обслуживающего персонала. Он должен на ступени быть выше, чем в ресторанах, в связи с тем, что такой сервис имеет свои сложности.
В настоящее время кейтеринговые компании предлагают разные дополнительные услуги, связанные с организацией мероприятий. Включают в перечень услуг:
оформление зала, открытой площадки, и других помещений, где проводится торжество
тематическое сопровождение мероприятия.
Читайте: |
---|
Китайские казнокрады оказались за решеткой в США![]() Двоим бывшим высокопоставленным сотрудникам государственного коммерческого Bank of China, третьего по величине банка в КНР, грозят длительные сроки тюремного... |
В США назвали имена чиновников и представителей еврейской общины, отмывавших деньги и торговавших ор![]() Стали известны подробности ареста представителей еврейской общины в США по подозрению в причастности к деятельности преступной сети, занимавшейся отмыванием д... |
Премьер Госсовета КНР считает, что необходимовести более эффективную борьбу с коррупцией![]() К формированию неподкупного аппарата призвал премьер Госсовета КНР Вэнь Цзябао. Как сообщает газета Жэньминь жибао , глава китайского правительства выступи... |
Наживался на Олимпиаде![]() Недавно в Китае за получение взятки арестован мэр города Шэньчжэнь. Ему теперь грозит смертная казнь по обвинению в коррупции. По китайскому телевидению вр... |
Явление коррупции в Китае![]() Определений коррупции много, однако, в международно-правовых документах ООН и Совета Европы: коррупция - это злоупотребление государственной властью для полу... |
Глобализация в истории и ее связь с коррупцией![]() Прежде чем продолжить рассмотрение истории коррупции, мне необходимо дать Вам краткое представление о том важном явлении, которо... |
Почему коррупция поразила Запад, но не поразили Восток![]() Хорошо известно, сколь по-разному сложились судьбы Западной Римской империи, исчезнувшей в V в. н.э., и Восточной Римской импери... |
Усиление коррупции в X-XI вв![]() Всякий, кто хоть немного знаком с историей XX века, знает, что социализм проиграл соревнование с капитализмом, причем, проиграл ... |